mesuiki
1: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/22(金) 23:32:08.80 ID:xQCpuJ8v
堀江｢寿司ってぶっちゃけセンスある人は1日で握れるようになる 下積みなんていらない 自分で握ってるけど全然大丈夫 だって今はテクノロジーがあるから 今いい炊飯器ありますから｣

2: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/22(金) 23:34:08.78 ID:B+1w4VJQ
回転寿司ならそれでええんやないか

3: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/22(金) 23:34:56.93 ID:juaJ79ai
お前の握る寿司には金出せないけどな

5: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/22(金) 23:36:21.32 ID:hs7kArcH
「人間が何年も服役するのはバカ」

6: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/22(金) 23:38:28.38 ID:GsRfTHEL
下積みで学ぶのは、技術ではなく我慢強さ

上辺しか見てない奴はカス

7: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/22(金) 23:45:00.89 ID:7JtOmIBt
何年も服役して激ヤセするのが正解
ついでに雌にも目覚められる

8: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/22(金) 23:57:28.83 ID:WN7wdht6
「メスイキロケット飛ばす奴はバカ」

9: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/22(金) 23:59:59.41 ID:0WRTZHly
堀江｢酢飯のレシピなんて決まってんだからちゃんとしたお酢や調味料を調達してくればいい酢飯作れます そんな難しくない あとは場数なんで多分センス良い子は2、3ヶ月で寿司屋に立てる 立たせちゃえばいいじゃん｣←お前ら論破できる？

30: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 01:37:40.52 ID:anDmapKG
>>9
論破できるよ。経営たちいかなくなる。
以上2か月で味物にできて顧客つくなら店はつぶれませんw
不味ければ通わないと言ってて気付かない?
素人の料理に金払うならそれ相応のスペシャルがいる
ものすごく美味しいとかね。生キャラメルとかその類い
でもよちがうじゃんそこらの16歳が切り盛りしてるお店に
ご飯食べに行けるか?無理だろw

130: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 11:00:53.36 ID:LwlxEDB8
>>9
口で言うだけなら簡単そうだけどな

10: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 00:11:10.87 ID:aAX1+A/b
ほりえもんもSNSで偏屈ジジイみたいなこというだけのつまらんやつになっちまったなあ

12: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 00:20:43.35 ID:gSBqNGvv
なんJ辺りで立ってそうな古いネタのスレだなネ実で今更立てる意味は何なんだろ

13: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 00:28:07.41 ID:q9/qV0Ec
実際に下積みなんかしてない寿司学校の卒業生の店がミシュランの星取ったりしてるからなぁ

47: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 03:01:29.33 ID:IF2CzuCe
>>13
あんなんタイヤ屋の趣味みたいなもんやで

14: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 00:32:53.16 ID:l3vYe0VB
何十年もやってるベテランがペーペーに簡単に追いつかれたら悔しいじゃないですか

16: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 00:56:43.29 ID:pN66VJVL
｢5時に夢中!｣で堀江氏が｢すきやばし次郎｣を酷評
10年修行を積むと玉子を焼かせてもらえるという指導法に｢そんなの最悪でしょ 10年で玉子焼けるようになるとかバカじゃねえの｣と吐き捨てた

17: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 00:59:34.20 ID:FNnFa4Cg
でも実際、下積み続けてきた職人と、そうでない職人、金払うならどっち？

あと、皿に盛られた料理が全てじゃないよ
そこしか見てない奴は、そこしか見てないんだろうけどｗ

18: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 01:02:05.89 ID:aAX1+A/b
別に職人がどうとかまで気にして金はらうわけじゃないだろｗ
美味ければ継続して通うしうまくなかったり接客悪かったら通わなくなるだけ

19: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 01:03:02.61 ID:3K+Mj4DC
飯を食うなら味と店（人）の雰囲気と値段だな見えない職人の経緯なんぞどうでもいい
極端すぎるホラレモンは何言ってるんだこいつと思うが
何年も同じことしていたらその道が究められるとかそれこそただの傲慢でしかない

20: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 01:04:21.26 ID:r8mbep+v
技術だけ教えて得意客もいないうちから晒し場に放り出すとか苦行もいいとこやなｗ

21: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 01:05:12.41 ID:JkKseMng
人柄は嫌いだが言ってることはほとんど正論なんだよな
挑戦を是とする性格だから、意味不明な規約や制限は嫌いなんだろう

22: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 01:05:40.12 ID:cyNbHhC0
まあほりえもんには一理あるね
もう古くさい時代とは違うし

27: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 01:32:54.73 ID:anDmapKG
>>22
技術ってそんな簡単なもんじゃない
ホリエモンはできてる物から作るこれで成功したのよ
騙されたら人生破滅するぞw基本ができてないとなんにもできない
料理しろ!
ガスの付け方知りません!
お前はアホかと言うことになる。だから下積みってのは信用問題なのよ
こいつなら仕事まかせられると言うこと魚ゴミ箱入れる動画あげるバカいるのが
世界だよ。

23: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 01:06:54.70 ID:5H2m7eZI
職人の後継者不足で、今までの「見て盗む」技術をマニュアル化しようという動きがあるとか
京料理だったかな？なんか老舗のそういうやつ

24: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 01:07:18.60 ID:FNnFa4Cg
あー、チェーン店がすぐ浮かぶ奴にとっては一緒かｗ

25: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 01:25:55.36 ID:hJ81IVlN
ホリエモンが握るのはせいぜいおいなりさんと太巻きやろw

26: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 01:26:34.40 ID:anDmapKG
ホリエモンホントに救いがたいな。まず手を作る必要性がある
それは手の温度を変化させるため冷水との格闘なのよ
何年も修行するやつバカなら。お前はなんなんよ
何の知識もなくロケットに手を出して爆発事故起こした奴が言うか?w

28: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 01:34:16.06 ID:BFOnV5+v
くせえ

29: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 01:35:44.27 ID:HkxqYZzb
また堀江氏は｢日本人こういうの好きですけど 僕はこういうの見てまた誤解して若い子が10年修行しなきゃいけないんだ、って言って人生を無駄にするのを見てられない｣と持論を展開

31: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 01:39:15.88 ID:arvT1goc
センスいい人って逃げ道作ってるところがださい
そりゃセンスいい奴は何でもそつなくこなすよ。センスいいんだものｗ

34: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 01:44:59.93 ID:l3vYe0VB
30年やってる寿司職人の握りと3年目の寿司職人の握りとか全然違うからすぐ分かるよな
おペニペニを握らせたらすぐ分かる

36: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 02:04:15.00 ID:GYXy7QMc
切り身の切り方、握る形や硬さ、づけやいろんな処理の仕事とかもろもろ
何年もやり続けないと身につかないよなあ
切り方で食感とか違うし
手早く握れないと体温のせいで悪くもなるし

37: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 02:09:24.42 ID:RNNXdRn5
｢すきやばし次郎｣のシステムについて｢次郎ってめちゃくちゃ早く出てきて30分位で食べ終わらないといけない 人気になって高飛車になっちゃってる 結構微妙ですよ もっとゆっくり食べられてリーズナブルで美味しいお寿司屋さん一杯ある｣

38: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 02:11:59.51 ID:l3vYe0VB
威厳を保ちたい職人と食通ぶりたい奴が合わさって最強に見える

44: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 02:55:53.62 ID:anDmapKG
>>38
威厳とか損なんじゃないだろ。なんべんも言うけど信用だから
雇用してできるから店で握らせろでできたやつ見たこと無いよw

40: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 02:34:03.43 ID:StN6ppQ9
同意するしないはともかく
ほりえもんは学習効率の漸化曲線のことを言ってるんだよ
僕みたいに成功者になりたければ、ある分野で人並み以上に学習したら
もう次に行って、複数分野の知識を持つことでのシナジー効果を狙えと言ってる

51: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 03:10:32.58 ID:anDmapKG
>>40
学習したところで経験には勝てないよ。
だって全て偶発のうえに成り立ってるから
偶発に対応するためには経験が必要
だから危険を知らせる事ができるしね
つまりホリエモンは統計すら否定してるのよね

41: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 02:39:58.16 ID:uLZ/4yNw
懲役もメスイキも知識の為かーホリエモンすげーw

42: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 02:44:39.50 ID:IF2CzuCe
魚は商売敵だもんな

43: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 02:48:14.81 ID:IF2CzuCe
まあ牛肉売らなきゃいけなくて高級寿司屋いってる隙がないホリエモンさんならではですよね

45: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 02:59:27.23 ID:IF2CzuCe
回らない寿司屋はただ握れるだけ+αが求められるだろうねえ
和食もそうだけど基本を叩き込んでからでしょ
フランスもイタリアもそこらは似たようなもん

49: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 03:04:15.50 ID:1kahVFqU
ホモが握った寿司とか食いたくねえw

52: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 03:12:51.75 ID:IF2CzuCe
レシピは決まってる言うけど有名店のシャリのレシピなんか公開してねーだろうからなあ
ちょっとでも違ってくると全然味違うしな

53: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 03:15:54.91 ID:dfAqdOwv
ロケット成功して、ドヤ顔で乗り込んで爆散して死にそう

60: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 03:38:47.28 ID:IF2CzuCe
もともと牛肉売る業者だから寿司屋は目の敵だよ

65: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 04:57:39.70 ID:Hn5+rnPJ
ラーメン屋でラーメン作ってるのはパートのおばちゃんだしな

73: 大物Youtubeｒ速報 2019/03/23(土) 07:09:15.59 ID:SS68lLI7
たまにはまともな寿司食えよw

http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/ogame/1553265128/
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